Arka fonda Barış Manço çalarken motive olmamak elde değil.Böyle keyifliyken uzun süredir düşündüğüm yazıyı yazayım dedim.YEŞİL ÇAY nedir? Nasıl demlenir?
Sosyal medyadan da gözlemlediğim üzerine yeşil çay son zamanlarda fazlaca tüketilmeye başlanmış gibi.(Artık kitapların yanında kahveden çok görmeye başladım)Bende uzun zamandır hazır olan,halk arasında sallama denen, sallama yeşil çay tüketiyordum.Bitince tekrar almak için markete gittiğimde bulamadım ve gideyim de katkısız orjinal bi yeşil çay alayım dedim.Fakat eve geldiğimde farkettim ki yeşil çayı nasıl demlemem gerektiği hakkında hiç bir fikrim yok.Sallama çayı kaynar suya atıyordum artık canım ne zaman isterse çıkarıyordum. Derken biraz araştırdım ve yeşil çayı ne kadar yanlış tükettiğimi farkettim.
Yeşil Çayın hikayesi şöyle anlatılır ki;bir yeşil çay yaprağı Çin İmparatorluğu'nun önündeki kaynayan suya düşer ve oranın en ünlü içeceği haline gelir.
Yeşil çayı demlerken yaptığım hatayı eminim çoğu insan yapıyordur.Öncelikle yeşil çay kaynar suda demlenmez.
YEŞİL ÇAY demleme...
Öncelikle kaynar suyu bardağımıza boşaltıp 2-3 dk kadar ılınmasını bekliyoruz.Daha sonra bir süzgeçe ,bir çay kaşığı yeşil çay ekleyip,
resimdeki gibi bardağın üstüne yerleştiriyoruz.Yeşil Çayı demlerken zaman çok önemli, minimum 3 dk maksimum 6 dk beklemeniz lazım.(bu bekleme süresi elinizdeki yeşil çayın kalitesine göre değişir)Az beklerseniz yeşil çayı tam demleyememiş çok bekletirseniz de vitaminini düşürüp,tadının acı olmasını sağlamış olursunuz.Ben 5 dk bekletiyorum.20 dk içerisinde tüketilmesi öneriliyor.
Umarım yararlı bir yazı olmuştur, okuduğunuz için teşekkürler.:)
Nur X.
